※海の状況により価格が変動する素材もございますので、ご了承くださいませ。
※当店の素材は、厳選した新鮮なものをご提供させていただいておりますが貝類などに弱い方や、気分のすぐれない方はまれに体調不良を起こす場合がございます。健康状態に応じてご本人様の責任でお控え下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
【焼き牡蠣の食べ方】
焼き牡蠣は、ふたをつけたまま網に載せて下さい。(※あまりの熱さに、かきの身がビックリして飛び出すおそれがある為です)割り下を少したらして、グツグツと周りが煮えてきたら食べ頃です。プリプリの身、パクリッやけどに注意！！お客様の好みで、お塩やしょう油をかけてお召し上がり下さいませ。
【帆立の食べ方】
七輪焼きの定番！！帆立！！割り下を少し入れてグツグツ聞こえるまで焼きます。しばらくしたら、ひっくり返して両面を焼きます。表面がいい色になってきたら食べ頃です。お客様の好みで、お塩やしょう油をかけてお召し上がり下さいませ。バターしょう油もまた絶品！！
【サザエの食べ方】
サザエのツノは、潮の激しい海のサザエにはありません。昔から、関東はツノあり、関西はツノなしが人気があるそうです。割り下を少し入れてグツグツなるまで焼いて下さい。しばらく焼いたら楽しい楽しいくりぬき作業です。つるつる〜っと、奥の肝までくりぬいて下さい。そのまま食べても美味しいです。お客様の好みでお塩やしょう油をかけてお召し上がり下さいませ。
【はまぐりの食べ方】
お話に夢中になっている間、気がつけばハマグリがパッカーと開いています。開いた中へ割り下を少し入れて、もうしばらくグツグツと。そろそろ食べ頃。開かない時は少したたいてみて下さい。パカッと開きます。閉じたまま3分以上焼くと中身が干からびて無くなってしまいますのでご注意ください！
【大アサリの食べ方】
ビックリするほどの大きなアサリ。中身はもちろん具沢山！！貝の方をお皿代わりにして、直接そのまま網に載せて割り下をかけて、グツグツ煮える(火が通る)までしばらくお待ち下さい。しばらくすると、いい香りが・・・。熱いうちにそのままお召し上がり下さい。お客様のお好みで、お塩やしょう油をかけてお召し上がり下さいませ。
【車エビの食べ方】
そのまま網に載せて色が変わってきたら食べ頃。あまり置いておくと焦げてしまうので注意！！焼きあがったら、皮をむいて塩をパラパラかけてアツアツの内にお召し上がり下さい。
【伊勢海老の食べ方】
エビの中のエビ、伊勢海老。至福の一時です。甲羅を下によ〜く焼いて下さい。お皿を置いて食べやすい大きさに切って下さい。中の身をくり取るように召し上がって下さい。頭のミソもお忘れなく。ラッキーな日には子が付いてます。お塩をパラパラかけても良し、割り下を染み込ますも良し。お客様の好みで！！
【あわび＆トコブシの食べ方】
贅沢な一時です。アワビを網に載せて、割り下を少し垂らして焼きます。しばらくしたら、ひっくり返して両面を焼いていきます。よ〜く焼いて色が変わってきたら食べ頃です。お客様のお好みで、お塩やしょう油なをかけてお召し上がり下さいませ。
【するめ一夜干しの食べ方】
一気にそのまま網に載せて焼いても良し。ハサミで切り刻んでも良し、お好きなように料理して下さい。焼き上がってからハサミで一口大に切ってもＯＫ！ 味付けはそのまま食べてもＯＫ。マヨネーズ＆しょう油、マヨネーズ＆一味、食べ方は色々。お客様のお好みでお好きな様に・・・。
590円〜
■干物各種
サバ / アジ / するめ / ハタハタ / カマス / とびうお / ホッケ / エイヒレ etc・・・
【干物の食べ方】
干物を皮の面を載せて焼きます。静かに耳をすますと、じわじわとパチパチ焼ける音。香ばしい香りが漂い始めたら、そろそろ食べ頃です。さっと裏返して軽く火で炙り、後はお好みでお塩、しょう油、割り下、、そのままでも十分！！ 皮や頭をカリカリに焼くのもオススメです！
